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舌尖上的庆阳特色美食—陇东粘面

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    2017-11-19 08:23
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    发表于 2016-12-19 00:43:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
    粘ran面是把粘糜子碾成面粉制做的。先将一半面粉倒入开水锅中,用擀面杖搅熟后,舀出放在案上,再将剩余的一半面粉掺入,搓揉均匀后,撕成小拳头大的疙瘩,用大火在锅内蒸六个小时左右,俗称“发酵”。发至有甜味时,端出放于案上,搓揉成圆柱形,俗称面糕。切成圆薄坨片,用油炸或油锅烫烙后,撒入白糖或蜂蜜食用,粘而又甜,老幼喜食。
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    2017-7-22 05:52
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    发表于 2016-12-19 11:52:36 | 显示全部楼层
    ran面吃起来不错

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    发表于 2016-12-19 12:02:32 | 显示全部楼层

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    发表于 2016-12-19 12:02:49 | 显示全部楼层
    我也想吃
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